1、电脑端安装SSL证书

2、手机端安装SSL证书

证书下载地址：https://www.charlesproxy.com/documentation/additional/legacy-ssl-proxying/

具体链接：https://www.charlesproxy.com/assets/legacy-ssl/charles.crt

我测试使用的是IOS的系统，直接Safari打开后按照提升安装描述文件即可。
3、进行相关的配置

选择Proxy | Proxy Settings，弹出proxy设置选项卡，勾选Enabling transparent HTTP proxying

勾选Enable SSL Proxying，在Location部份选择add，按如下图添加，抓取任意站点、443端口的数据

最后在手机上设置代理地址即可